看的人多，再补点小技巧，帮大家用最少的学习成本提升下成菜风味。
要理解美拉德反应，活用美拉德反应。
美拉德反应是风味的重要来源，是蛋白质/碳水在高温下形成的复杂化学反应，也就是我们日常说的“煎上色”，想要快速煎上色，最核心的就一条“温度”，其余所有的技巧都是围绕温度展开： 保持入锅前食材表面尽可能干燥。
因为美拉德反应的最佳温度是110℃～180℃，如果食材表面含有大量的水，那么在水蒸发的过程中，水分会将食…。
雷军为什么不愿意用性价比打法进军NAS？
为什么很少看到su7***第一视角的记录？
曾经的班花，现在还多少人惦记？
坚持健身 5 年，却确诊了肝硬化：自律为何成了健康的敌人？
为什么很多知乎的回答推崇日本式的市区、市郊通勤铁路？
有人说24GB和48GB内存容量是新一代电脑平台最均衡的方案，真的是这样吗？电脑内存应该如何选？
最近突发奇想，想做以NAS为主的家用媒体中心。下面是我做的一个草图，各位大神看看可行吗？
长得和刘亦菲很像是一种什么体验？
不是都说6月美债要爆吗 怎么没消息了?
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